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  • Région de la Donga, Bénin. Fleurs de l'arbre à Karité en fin de floraison. On distingue déjà les fruits. Les fleurs sont odorantes et mellifères. L'arbre ne fleurit qu'au bout de 15 ans et produit alors des fruits verts/marrons annuellement sur une durée de cent à deux cents ans. Un arbre à karité peut vivre jusqu'à trois cents ans. C'est entre 20 et 30 d'âge que l'arbre commence ça pleine production de fruits, en moyenne 20 kg de fruits frais par arbre. Ce qui fait à peu près 6 kg d'amandes sèches, de quoi faire 2 kg de beurre de karité.<br />
<br />
Donga region, Benin. Flowers of the shea tree at the end of their bloom. Young fruit can be seen. The flowers are smelly and honey-yielding. The tree starts flowering and bearing fruit annually starting at age 15 and for 100 to 200 years. A tree can live to 300 years of age. Full fruit production starts at 20 to 30 years of age, the average yield being around 20 kg of fresh fruit per adult tree. These in turn make 6 kg of dry shea nuts or 2 kg of shea butter.
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  • Région de la Donga, Bénin. Fleurs de l'arbre à Karité en fin de floraison. On distingue déjà les fruits. Les fleurs sont odorantes et mellifères. L'arbre ne fleurit qu'au bout de 15 ans et produit alors des fruits verts/marrons annuellement sur une durée de cent à deux cents ans. Un arbre à karité peut vivre jusqu'à trois cents ans. C'est entre 20 et 30 d'âge que l'arbre commence ça pleine production de fruits, en moyenne 20 kg de fruits frais par arbre. Ce qui fait à peu près 6 kg d'amandes sèches, de quoi faire 2 kg de beurre de karité.<br />
<br />
Donga region, Benin. Flowers of the shea tree at the end of their bloom. Young fruit can be seen. The flowers are smelly and honey-yielding. The tree starts flowering and bearing fruit annually starting at age 15 and for 100 to 200 years. A tree can live to 300 years of age. Full fruit production starts at 20 to 30 years of age, the average yield being around 20 kg of fresh fruit per adult tree. These in turn make 6 kg of dry shea nuts or 2 kg of shea butter.
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  • Djougou, Bénin. Les amandes de karité torréfiées, concassées et transformées en pâte sont bouillies pour séparer la masse graisseuse, qui est ensuite clarifiée à l'eau pure. C'est ça qui donne, après barattage, le beurre de karité.<br />
<br />
Djougou, Benin. The roasted and crushed shea almonds are made into a paste that is boiled in water to extract the fatty substance, which is in turn clarified in pure cold water. After churning, shea butter is obtained.
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  • Djougou, Bénin. Les amandes de karité torréfiées, concassées et transformées en pâte sont bouillies pour séparer la masse graisseuse, qui est ensuite clarifiée à l'eau pure. C'est ça qui donne, après barattage, le beurre de karité.<br />
<br />
Djougou, Benin. The roasted and crushed shea almonds are made into a paste that is boiled in water to extract the fatty substance, which is in turn clarified in pure cold water. After churning, shea butter is obtained.
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  • Djougou, Bénin. Les amandes de karité torréfiées, concassées et transformées en pâte sont bouillies pour séparer la masse graisseuse, qui est ensuite clarifiée à l'eau pure. C'est ça qui donne, après barattage, le beurre de karité.<br />
<br />
Djougou, Benin. The roasted and crushed shea almonds are made into a paste that is boiled in water to extract the fatty substance, which is in turn clarified in pure cold water. After churning, shea butter is obtained.
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  • Région de l'Atacora, Bénin. Les amandes de karité, avant ou après avoir été torréfiés sont concassées au pilon, pour donner un poudre grossière et grasse qui sent fortement le chocolat.<br />
<br />
Atacora region, Benin. The shea almonds are crushed, before or after being roasted, to a coarse powder with a pronounced chocolaty odour.
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  • Région de l'Atacora, Bénin. Les amandes de karité sont torréfiées, avant ou après le concassage, traditionellement sur un feu de bois ce qui donne au beurre de karité résultant une note fumée.<br />
<br />
Atacora region, Benin. The shea almonds are roasted, before or after being crushed, traditionally on a wood fire that gives the resulting shea butter a smoky note.
    Benin 104-09-38739.jpg
  • Région de l'Atacora, Bénin. Une fois clarifié, le beurre de karité est coulé dans des moitiés de calebasses pour durcir.<br />
<br />
Atacora region, Benin. Once clarified, the shea butter is put into calabash halves to harden .
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  • Bakou, Benin. Children play in the savanna near their village.<br />
<br />
Bakou, Bénin. Des enfants jouent dans la savane près de leur village..
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  • Bakou, Bénin. Ceuilleuses de noix de karité.<br />
<br />
Bakou, Benin. Shea nut harvesters.
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  • Donga region, Benin. The Organic Produce Certification by Ecocert for SoBéKa, a local producer of shea butter. The roads can be flooded forcing one to cross afoot and motorcycles are carried accross the water.<br />
<br />
Région de la Donga, Bénin. Certification Ecocert pour la SoBéKa, société locale de production de beurre de karité. Les pistes peuvent être inondées forcant une traversée à pieds. Les motos sont portées (ou poussées) à travers l'eau.
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  • Donga region, Benin. The Organic Produce Certification by Ecocert for SoBéKa, a local producer of shea butter. The roads can be flooded forcing one to cross afoot and motorcycles are carried accross the water.<br />
<br />
Région de la Donga, Bénin. Certification Ecocert pour la SoBéKa, société locale de production de beurre de karité. Les pistes peuvent être inondées forcant une traversée à pieds. Les motos sont portées (ou poussées) à travers l'eau.
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  • Donga region, Benin. The Organic Produce Certification by Ecocert for SoBéKa, a local producer of shea butter.<br />
<br />
Région de la Donga, Bénin. Certification Ecocert pour la SoBéKa, société locale de production de beurre de karité.
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  • Donga region, Benin. The Organic Produce Certification by Ecocert for SoBéKa, a local producer of shea butter. The roads can be flooded forcing one to cross afoot and motorcycles are carried accross the water.<br />
<br />
Région de la Donga, Bénin. Certification Ecocert pour la SoBéKa, société locale de production de beurre de karité. Les pistes peuvent être inondées forcant une traversée à pieds. Les motos sont portées (ou poussées) à travers l'eau.
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  • Donga region, Benin. The Organic Produce Certification by Ecocert for SoBéKa, a local producer of shea butter. The roads can be flooded forcing one to cross afoot and motorcycles are carried accross the water.<br />
<br />
Région de la Donga, Bénin. Certification Ecocert pour la SoBéKa, société locale de production de beurre de karité. Les pistes peuvent être inondées forcant une traversée à pieds. Les motos sont portées (ou poussées) à travers l'eau.
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  • Région de la Donga, Bénin. Arbres à karité dans la savane au coucher du soleil. Les fleurs de karité sont odorantes et mellifères. L'arbre ne fleurit qu'au bout de 15 ans et produit alors des fruits verts/marrons annuellement sur une durée de cent à deux cents ans environ. Un arbre à karité peut vivre jusqu'à trois cents ans. C'est entre 20 et 30 d'âge que l'arbre commence ça pleine production de fruits, en moyenne 20 kg de fruits frais par arbre. Ce qui fait à peu près 6 kg d'amandes sèches, de quoi faire 2 kg de beurre de karité.<br />
<br />
Donga region, Benin. Shea tree in the savanna at sunset. The flowers of the shea tree are smelly and honey-yielding. The tree starts flowering and bearing fruit annually starting at age 15 and for 100 to 200 years. A tree can live to 300 years of age. Full fruit production starts at 20 to 30 years of age, the average yield being around 20 kg of fresh fruit per adult tree. These in turn make 6 kg of dry shea nuts or 2 kg of shea butter.
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  • Région de la Donga, Bénin. Noyaux du fruit de l'arbre à Karité, l'amande se trouve à l'intérieur. L'arbre à karité ne fleurit qu'au bout de 15 ans et produit alors des fruits verts/marrons annuellement sur une durée de cent à deux cents ans. Un arbre à karité peut vivre jusqu'à trois cents ans. C'est entre 20 et 30 d'âge que l'arbre commence ça pleine production de fruits, en moyenne 20 kg de fruits frais par arbre. Ce qui fait à peu près 6 kg d'amandes sèches, de quoi faire 2 kg de beurre de karité.<br />
<br />
Donga region, Benin. Kernel from the fruit of the shea tree. The almond is inside the kernel. The shea tree starts flowering and bearing fruit annually starting at age 15 and for 100 to 200 years. A tree can live to 300 years of age. Full fruit production starts at 20 to 30 years of age, the average yield being around 20 kg of fresh fruit per adult tree. These in turn make 6 kg of dry shea nuts or 2 kg of shea butter.
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  • Région de la Donga, Bénin. Fruits de l'arbre à Karité. L'arbre à karité ne fleurit qu'au bout de 15 ans et produit alors des fruits verts/marrons annuellement sur une durée de cent à deux cents ans. Un arbre à karité peut vivre jusqu'à trois cents ans. C'est entre 20 et 30 d'âge que l'arbre commence ça pleine production de fruits, en moyenne 20 kg de fruits frais par arbre. Ce qui fait à peu près 6 kg d'amandes sèches, de quoi faire 2 kg de beurre de karité.<br />
<br />
Donga region, Benin. Fruits of the shea tree. The shea tree starts flowering and bearing fruit annually starting at age 15 and for 100 to 200 years. A tree can live to 300 years of age. Full fruit production starts at 20 to 30 years of age, the average yield being around 20 kg of fresh fruit per adult tree. These in turn make 6 kg of dry shea nuts or 2 kg of shea butter.
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  • Djougou, Bénin. Les amandes de karité torréfiées, concassées et transformées en pâte sont bouillies pour séparer la masse graisseuse, qui est ensuite clarifiée à l'eau pure. C'est ça qui donne, après barattage, le beurre de karité.<br />
<br />
Djougou, Benin. The roasted and crushed shea almonds are made into a paste that is boiled in water to extract the fatty substance, which is in turn clarified in pure cold water. After churning, shea butter is obtained.
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  • Djougou, Bénin. Les amandes de karité torréfiées, concassées et transformées en pâte sont bouillies pour séparer la masse graisseuse, qui est ensuite clarifiée à l'eau pure. C'est ça qui donne, après barattage, le beurre de karité.<br />
<br />
Djougou, Benin. The roasted and crushed shea almonds are made into a paste that is boiled in water to extract the fatty substance, which is in turn clarified in pure cold water. After churning, shea butter is obtained.
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  • Djougou, Bénin. Les amandes de karité torréfiées, concassées et transformées en pâte sont bouillies pour séparer la masse graisseuse, qui est ensuite clarifiée à l'eau pure. C'est ça qui donne, après barattage, le beurre de karité.<br />
<br />
Djougou, Benin. The roasted and crushed shea almonds are made into a paste that is boiled in water to extract the fatty substance, which is in turn clarified in pure cold water. After churning, shea butter is obtained.
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  • Djougou, Bénin. Les amandes de karité torréfiées, concassées et transformées en pâte sont bouillies pour séparer la masse graisseuse, qui est ensuite clarifiée à l'eau pure. C'est ça qui donne, après barattage, le beurre de karité.<br />
<br />
Djougou, Benin. The roasted and crushed shea almonds are made into a paste that is boiled in water to extract the fatty substance, which is in turn clarified in pure cold water. After churning, shea butter is obtained.
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  • Djougou, Bénin. Les amandes de karité torréfiées, concassées et transformées en pâte sont bouillies pour séparer la masse graisseuse, qui est ensuite clarifiée à l'eau pure. C'est ça qui donne, après barattage, le beurre de karité.<br />
<br />
Djougou, Benin. The roasted and crushed shea almonds are made into a paste that is boiled in water to extract the fatty substance, which is in turn clarified in pure cold water. After churning, shea butter is obtained.
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  • Djougou, Bénin. Les amandes de karité torréfiées, concassées et transformées en pâte sont bouillies pour séparer la masse graisseuse, qui est ensuite clarifiée à l'eau pure. C'est ça qui donne, après barattage, le beurre de karité.<br />
<br />
Djougou, Benin. The roasted and crushed shea almonds are made into a paste that is boiled in water to extract the fatty substance, which is in turn clarified in pure cold water. After churning, shea butter is obtained.
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  • Djougou, Bénin. Les amandes de karité torréfiées, concassées et transformées en pâte sont bouillies pour séparer la masse graisseuse, qui est ensuite clarifiée à l'eau pure. C'est ça qui donne, après barattage, le beurre de karité.<br />
<br />
Djougou, Benin. The roasted and crushed shea almonds are made into a paste that is boiled in water to extract the fatty substance, which is in turn clarified in pure cold water. After churning, shea butter is obtained.
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  • Djougou, Bénin. Les amandes de karité torréfiées, concassées et transformées en pâte sont bouillies pour séparer la masse graisseuse, qui est ensuite clarifiée à l'eau pure. C'est ça qui donne, après barattage, le beurre de karité.<br />
<br />
Djougou, Benin. The roasted and crushed shea almonds are made into a paste that is boiled in water to extract the fatty substance, which is in turn clarified in pure cold water. After churning, shea butter is obtained.
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  • Djougou, Bénin. Les amandes de karité torréfiées, concassées et transformées en pâte sont bouillies pour séparer la masse graisseuse, qui est ensuite clarifiée à l'eau pure. C'est ça qui donne, après barattage, le beurre de karité.<br />
<br />
Djougou, Benin. The roasted and crushed shea almonds are made into a paste that is boiled in water to extract the fatty substance, which is in turn clarified in pure cold water. After churning, shea butter is obtained.
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  • Djougou, Bénin. Les amandes de karité torréfiées, concassées et transformées en pâte sont bouillies pour séparer la masse graisseuse, qui est ensuite clarifiée à l'eau pure. C'est ça qui donne, après barattage, le beurre de karité.<br />
<br />
Djougou, Benin. The roasted and crushed shea almonds are made into a paste that is boiled in water to extract the fatty substance, which is in turn clarified in pure cold water. After churning, shea butter is obtained.
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  • Djougou, Bénin. Les amandes de karité torréfiées, concassées et transformées en pâte sont bouillies pour séparer la masse graisseuse, qui est ensuite clarifiée à l'eau pure. C'est ça qui donne, après barattage, le beurre de karité.<br />
<br />
Djougou, Benin. The roasted and crushed shea almonds are made into a paste that is boiled in water to extract the fatty substance, which is in turn clarified in pure cold water. After churning, shea butter is obtained.
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  • Djougou, Bénin. Les amandes de karité torréfiées, concassées et transformées en pâte sont bouillies pour séparer la masse graisseuse, qui est ensuite clarifiée à l'eau pure. C'est ça qui donne, après barattage, le beurre de karité.<br />
<br />
Djougou, Benin. The roasted and crushed shea almonds are made into a paste that is boiled in water to extract the fatty substance, which is in turn clarified in pure cold water. After churning, shea butter is obtained.
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  • Djougou, Bénin. Les amandes de karité torréfiées, concassées et transformées en pâte sont bouillies pour séparer la masse graisseuse, qui est ensuite clarifiée à l'eau pure. C'est ça qui donne, après barattage, le beurre de karité.<br />
<br />
Djougou, Benin. The roasted and crushed shea almonds are made into a paste that is boiled in water to extract the fatty substance, which is in turn clarified in pure cold water. After churning, shea butter is obtained.
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  • Djougou, Bénin. Les amandes de karité torréfiées, concassées et transformées en pâte sont bouillies pour séparer la masse graisseuse, qui est ensuite clarifiée à l'eau pure. C'est ça qui donne, après barattage, le beurre de karité.<br />
<br />
Djougou, Benin. The roasted and crushed shea almonds are made into a paste that is boiled in water to extract the fatty substance, which is in turn clarified in pure cold water. After churning, shea butter is obtained.
    D-Benin-04773-38976.jpg
  • Djougou, Bénin. Les amandes de karité torréfiées, concassées et transformées en pâte sont bouillies pour séparer la masse graisseuse, qui est ensuite clarifiée à l'eau pure. C'est ça qui donne, après barattage, le beurre de karité.<br />
<br />
Djougou, Benin. The roasted and crushed shea almonds are made into a paste that is boiled in water to extract the fatty substance, which is in turn clarified in pure cold water. After churning, shea butter is obtained.
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  • Djougou, Bénin. Les amandes de karité torréfiées, concassées et transformées en pâte sont bouillies pour séparer la masse graisseuse, qui est ensuite clarifiée à l'eau pure. C'est ça qui donne, après barattage, le beurre de karité.<br />
<br />
Djougou, Benin. The roasted and crushed shea almonds are made into a paste that is boiled in water to extract the fatty substance, which is in turn clarified in pure cold water. After churning, shea butter is obtained.
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  • Djougou, Bénin. Les amandes de karité torréfiées, concassées et transformées en pâte sont bouillies pour séparer la masse graisseuse, qui est ensuite clarifiée à l'eau pure. C'est ça qui donne, après barattage, le beurre de karité.<br />
<br />
Djougou, Benin. The roasted and crushed shea almonds are made into a paste that is boiled in water to extract the fatty substance, which is in turn clarified in pure cold water. After churning, shea butter is obtained.
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  • Djougou, Bénin. Les amandes de karité torréfiées, concassées et transformées en pâte sont bouillies pour séparer la masse graisseuse, qui est ensuite clarifiée à l'eau pure. C'est ça qui donne, après barattage, le beurre de karité.<br />
<br />
Djougou, Benin. The roasted and crushed shea almonds are made into a paste that is boiled in water to extract the fatty substance, which is in turn clarified in pure cold water. After churning, shea butter is obtained.
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  • Djougou, Bénin. Les amandes de karité torréfiées, concassées et transformées en pâte sont bouillies pour séparer la masse graisseuse, qui est ensuite clarifiée à l'eau pure. C'est ça qui donne, après barattage, le beurre de karité.<br />
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Djougou, Benin. The roasted and crushed shea almonds are made into a paste that is boiled in water to extract the fatty substance, which is in turn clarified in pure cold water. After churning, shea butter is obtained.
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  • Région de l'Atacora, Bénin. Les noix de karité sont séchés au bord de la route.<br />
<br />
Atacora region, Benin. Shea kernels are dried on the roadside.
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  • Région de l'Atacora, Bénin. Les noix de karité sont séchés au bord de la route.<br />
<br />
Atacora region, Benin. Shea kernels are dried on the roadside.
    Benin 102-15-38621.jpg
  • Région de l'Atacora, Bénin. Les amandes de karité, avant ou après avoir été torréfiés sont concassées au pilon, pour donner un poudre grossière et grasse qui sent fortement le chocolat.<br />
<br />
Atacora region, Benin. The shea almonds are crushed, before or after being roasted, to a coarse powder with a pronounced chocolaty odour.
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  • Région de l'Atacora, Bénin. Village de Kokota. Les amandes de karité, après avoir été torréfiés et concassées au pilon, sont réduits en pâte à l'aide de meules rudimentaires.<br />
<br />
Atacora region, Benin. Kokota village. The shea almonds, after being roasted and crushed, are being ground to a paste on a primitive grindstone.
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  • Région de l'Atacora, Bénin. Les amandes de karité sont torréfiées, avant ou après le concassage, traditionellement sur un feu de bois ce qui donne au beurre de karité résultant une note fumée.<br />
<br />
Atacora region, Benin. The shea almonds are roasted, before or after being crushed, traditionally on a wood fire that gives the resulting shea butter a smoky note.
    Benin 103-01-38627.jpg
  • Région de l'Atacora, Bénin. Les amandes de karité, avant ou après avoir été torréfiés sont concassées au pilon, pour donner un poudre grossière et grasse qui sent fortement le chocolat.<br />
<br />
Atacora region, Benin. The shea almonds are crushed, before or after being roasted, to a coarse powder with a pronounced chocolaty odour.
    Benin 103-07-38633.jpg
  • Région de l'Atacora, Bénin. Le beurre de karité fini est vendu sur les marchés.<br />
<br />
Atacora region, Benin. Finished shea butter is sold on markets.
    Benin 103-14-38640.jpg
  • Région de l'Atacora, Bénin. Le beurre de karité fini est vendu sur les marchés.<br />
<br />
Atacora region, Benin. Finished shea butter is sold on markets.
    Benin 103-18-38644.jpg
  • Région de l'Atacora, Bénin. Les amandes de karité sont torréfiées, avant ou après le concassage, traditionellement sur un feu de bois ce qui donne au beurre de karité résultant une note fumée.<br />
<br />
Atacora region, Benin. The shea almonds are roasted, before or after being crushed, traditionally on a wood fire that gives the resulting shea butter a smoky note.
    Benin 104-06-38736.jpg
  • Région de l'Atacora, Bénin. La poudre d'amandes de karité torréfiée est transformée en pâte puis bouillie pour en extraire la matière grasse.<br />
<br />
Atacora region, Benin. The crushed and roasted shea almonds are transformed into a paste and boiled to extract the fatty substances.
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  • Région de l'Atacora, Bénin. La poudre d'amandes de karité torréfiée est transformée en pâte puis bouillie pour en extraire la matière grasse.<br />
<br />
Atacora region, Benin. The crushed and roasted shea almonds are transformed into a paste and boiled to extract the fatty substances.
    Benin 104-20-38749.jpg
  • Djougou, Bénin. Les amandes de karité torréfiées, concassées et transformées en pâte sont bouillies pour séparer la masse graisseuse, qui est ensuite clarifiée à l'eau pure. C'est ça qui donne, après barattage, le beurre de karité.<br />
<br />
Djougou, Benin. The roasted and crushed shea almonds are made into a paste that is boiled in water to extract the fatty substance, which is in turn clarified in pure cold water. After churning, shea butter is obtained.
    Benin 105-09-38758.jpg
  • Région de l'Atacora, Bénin. Une fois clarifié, le beurre de karité est baratté.<br />
<br />
Atacora region, Benin. Once clarified, the shea butter is churned.
    Benin 105-18-38767.jpg
  • Djougou, Bénin. Les amandes de karité torréfiées, concassées et transformées en pâte sont bouillies pour séparer la masse graisseuse, qui est ensuite clarifiée à l'eau pure. C'est ça qui donne, après barattage, le beurre de karité.<br />
<br />
Djougou, Benin. The roasted and crushed shea almonds are made into a paste that is boiled in water to extract the fatty substance, which is in turn clarified in pure cold water. After churning, shea butter is obtained.
    Benin 105-10-38759.jpg
  • Région de l'Atacora, Bénin. Une fois clarifié, le beurre de karité est coulé dans des moitiés de calebasses pour durcir.<br />
<br />
Atacora region, Benin. Once clarified, the shea butter is put into calabash halves to harden .
    Benin 106-01-38770.jpg
  • Région de l'Atacora, Bénin. Une fois clarifié, le beurre de karité est coulé dans des moitiés de calebasses pour durcir.<br />
<br />
Atacora region, Benin. Once clarified, the shea butter is put into calabash halves to harden .
    Benin 106-04-38773.jpg
  • Région de l'Atacora, Bénin. Une fois clarifié, le beurre de karité est coulé dans des moitiés de calebasses pour durcir.<br />
<br />
Atacora region, Benin. Once clarified, the shea butter is put into calabash halves to harden .
    Benin 106-09-38778.jpg
  • Région de l'Atacora, Bénin. Une fois clarifié, le beurre de karité est coulé dans des moitiés de calebasses pour durcir.<br />
<br />
Atacora region, Benin. Once clarified, the shea butter is put into calabash halves to harden .
    Benin 106-07-38776.jpg
  • Région de l'Atacora, Bénin. Une fois clarifié, le beurre de karité est coulé dans des moitiés de calebasses pour durcir.<br />
<br />
Atacora region, Benin. Once clarified, the shea butter is put into calabash halves to harden .
    Benin 106-05-38774.jpg
  • Région de l'Atacora, Bénin. Une fois clarifié, le beurre de karité est coulé dans des moitiés de calebasses pour durcir.<br />
<br />
Atacora region, Benin. Once clarified, the shea butter is put into calabash halves to harden .
    Benin 106-13-38782.jpg
  • Région de la Donga, Bénin. Récolte du karité. Lors de la récolte, des abris provisoires sont construits pour entreposer les affaires personnelles.<br />
<br />
Donga region, Benin. Shea harvest. Makeshift shelters are made to keep personal belongings dry.
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  • Région de la Donga, Bénin. Récolte du karité. Portrait de récolteur.<br />
<br />
Donga region, Benin. Shea harvest. Portrait of harvester.
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  • Région de la Donga, Bénin. Récolte du karité. Les fruits sont dépulpés et le noyau bouilli, puis séché à l'air libre.<br />
<br />
Donga region, Benin. Shea harvest. The fruits are pulped and the kernels boiled and put to dry in the open.
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  • Région de la Donga, Bénin. Récolte du karité. Portrait de récolteur.<br />
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Donga region, Benin. Shea harvest. Portrait of harvester.
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  • Région de la Donga, Bénin. Récolte du karité. Les fruits sont dépulpés et le noyau bouilli, puis séché à l'air libre.<br />
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Donga region, Benin. Shea harvest. The fruits are pulped and the kernels boiled and put to dry in the open.
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  • Région de la Donga, Bénin. Récolte du karité. Les fruits sont dépulpés et le noyau bouilli, puis séché à l'air libre.<br />
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Donga region, Benin. Shea harvest. The fruits are pulped and the kernels boiled and put to dry in the open.
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  • Région de la Donga, Bénin. Récolte du karité. Les fruits sont dépulpés et le noyau bouilli, puis séché à l'air libre.<br />
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Donga region, Benin. Shea harvest. The fruits are pulped and the kernels boiled and put to dry in the open.
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  • Région de la Donga, Bénin. Récolte du karité. Portrait de récolteur.<br />
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Donga region, Benin. Shea harvest. Portrait of harvester.
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  • Région de la Donga, Bénin. Récolte du karité. Les fruits sont dépulpés et le noyau bouilli, puis séché à l'air libre.<br />
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Donga region, Benin. Shea harvest. The fruits are pulped and the kernels boiled and put to dry in the open.
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  • Bakou, Benin. The savanna near the village.<br />
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Bakou, Bénin. La savane près du village..
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  • Région de la Donga, Bénin. Récolte du karité. Les fruits sont dépulpés et le noyau bouilli, puis séché à l'air libre.<br />
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Donga region, Benin. Shea harvest. The fruits are pulped and the kernels boiled and put to dry in the open.
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  • Bakou, Bénin. la mosquée du village.<br />
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Bakou, Benin. The village mosque.
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  • Bakou, Benin. The only sewing machine in the village is, for lack of electricity, mechanical.<br />
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Bakou, Bénin. La seule machine à coudre du village est, abcence d'électricité oblige, mécanique.
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  • Bakou, Bénin. Ceuilleuse de noix de karité.<br />
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Bakou, Benin. Shea nut harvester.
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  • Bakou, Bénin. Ceuilleuses de noix de karité.<br />
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Bakou, Benin. Shea nut harvesters.
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  • Djougou, Bénin. Unité de production de la Société Béninoise Kala Karité (SoBéKa). Les amandes de Karité sont triées après lavage et séchage.<br />
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Djougou, Benin. At the production facility of SoBéKa (Société Béninoise Kala Karité). The Shea Almonds are selected after washing and drying.
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  • Djougou, Bénin. Unité de production de la Société Béninoise Kala Karité (SoBéKa). Les amandes de Karité sont triées après lavage et séchage.<br />
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Djougou, Benin. At the production facility of SoBéKa (Société Béninoise Kala Karité). The Shea Almonds are selected after washing and drying.
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  • Djougou, Bénin. Unité de production de la Société Béninoise Kala Karité (SoBéKa). Les lots d'amandes de Karité sont lavées à l'eau claire.<br />
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Djougou, Benin. At the production facility of SoBéKa (Société Béninoise Kala Karité). The shea almonds are washed in clear water.
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  • Djougou, Bénin. Unité de production de la Société Béninoise Kala Karité (SoBéKa). Après lavage, les amandes de Karité sont séchées à l'ombre et à l'abri sur des grandes bâches.<br />
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Djougou, Benin. At the production facility of SoBéKa (Société Béninoise Kala Karité). After having been washed and cleaned, the Shea Almonds are dried in the shade on big sheets of tarpaulin.
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  • Donga region, Benin. The Organic Produce Certification by Ecocert for SoBéKa, a local producer of shea butter.<br />
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Région de la Donga, Bénin. Certification Ecocert pour la SoBéKa, société locale de production de beurre de karité.
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  • Donga region, Benin. The Organic Produce Certification by Ecocert for SoBéKa, a local producer of shea butter.<br />
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Région de la Donga, Bénin. Certification Ecocert pour la SoBéKa, société locale de production de beurre de karité.
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  • Donga region, Benin. The Organic Produce Certification by Ecocert for SoBéKa, a local producer of shea butter.<br />
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Région de la Donga, Bénin. Certification Ecocert pour la SoBéKa, société locale de production de beurre de karité.
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  • Donga region, Benin. West African Zebu catlle.<br />
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Région de la Donga, Bénin. Zébus ouest africains.
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  • Donga region, Benin. The Organic Produce Certification by Ecocert for SoBéKa, a local producer of shea butter.<br />
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Région de la Donga, Bénin. Certification Ecocert pour la SoBéKa, société locale de production de beurre de karité.
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  • Donga region, Benin. The Organic Produce Certification by Ecocert for SoBéKa, a local producer of shea butter.<br />
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Région de la Donga, Bénin. Certification Ecocert pour la SoBéKa, société locale de production de beurre de karité.
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  • Donga region, Benin. The Organic Produce Certification by Ecocert for SoBéKa, a local producer of shea butter. The roads can be flooded forcing one to cross afoot and motorcycles are carried accross the water.<br />
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Région de la Donga, Bénin. Certification Ecocert pour la SoBéKa, société locale de production de beurre de karité. Les pistes peuvent être inondées forcant une traversée à pieds. Les motos sont portées (ou poussées) à travers l'eau.
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  • Donga region, Benin. The Organic Produce Certification by Ecocert for SoBéKa, a local producer of shea butter.<br />
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Région de la Donga, Bénin. Certification Ecocert pour la SoBéKa, société locale de production de beurre de karité.
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  • Donga region, Benin. The Organic Produce Certification by Ecocert for SoBéKa, a local producer of shea butter. The roads can be flooded forcing one to cross afoot and motorcycles are carried accross the water.<br />
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Région de la Donga, Bénin. Certification Ecocert pour la SoBéKa, société locale de production de beurre de karité. Les pistes peuvent être inondées forcant une traversée à pieds. Les motos sont portées (ou poussées) à travers l'eau.
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  • Donga region, Benin. The Organic Produce Certification by Ecocert for SoBéKa, a local producer of shea butter. The roads can be flooded forcing one to cross afoot and motorcycles are carried accross the water.<br />
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Région de la Donga, Bénin. Certification Ecocert pour la SoBéKa, société locale de production de beurre de karité. Les pistes peuvent être inondées forcant une traversée à pieds. Les motos sont portées (ou poussées) à travers l'eau.
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  • Donga region, Benin. The Organic Produce Certification by Ecocert for SoBéKa, a local producer of shea butter.<br />
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Région de la Donga, Bénin. Certification Ecocert pour la SoBéKa, société locale de production de beurre de karité.
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  • Donga region, Benin. A termite mound<br />
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Région de la Donga, Bénin. Une termitère.
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  • Région de la Donga, Bénin. Noyaux des fruits de l'arbre à Karité. L'arbre à karité ne fleurit qu'au bout de 15 ans et produit alors des fruits verts/marrons annuellement sur une durée de cent à deux cents ans. Un arbre à karité peut vivre jusqu'à trois cents ans. C'est entre 20 et 30 d'âge que l'arbre commence ça pleine production de fruits, en moyenne 20 kg de fruits frais par arbre. Ce qui fait à peu près 6 kg d'amandes sèches, de quoi faire 2 kg de beurre de karité.<br />
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Donga region, Benin. Fruits of the shea tree. The shea tree starts flowering and bearing fruit annually starting at age 15 and for 100 to 200 years. A tree can live to 300 years of age. Full fruit production starts at 20 to 30 years of age, the average yield being around 20 kg of fresh fruit per adult tree. These in turn make 6 kg of dry shea nuts or 2 kg of shea butter.
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  • Région de la Donga, Bénin. Fruits de l'arbre à Karité. L'arbre à karité ne fleurit qu'au bout de 15 ans et produit alors des fruits verts/marrons annuellement sur une durée de cent à deux cents ans. Un arbre à karité peut vivre jusqu'à trois cents ans. C'est entre 20 et 30 d'âge que l'arbre commence ça pleine production de fruits, en moyenne 20 kg de fruits frais par arbre. Ce qui fait à peu près 6 kg d'amandes sèches, de quoi faire 2 kg de beurre de karité.<br />
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Donga region, Benin. Fruits of the shea tree. The shea tree starts flowering and bearing fruit annually starting at age 15 and for 100 to 200 years. A tree can live to 300 years of age. Full fruit production starts at 20 to 30 years of age, the average yield being around 20 kg of fresh fruit per adult tree. These in turn make 6 kg of dry shea nuts or 2 kg of shea butter.
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  • Région de la Donga, Bénin. Fruits de l'arbre à Karité. L'arbre à karité ne fleurit qu'au bout de 15 ans et produit alors des fruits verts/marrons annuellement sur une durée de cent à deux cents ans. Un arbre à karité peut vivre jusqu'à trois cents ans. C'est entre 20 et 30 d'âge que l'arbre commence ça pleine production de fruits, en moyenne 20 kg de fruits frais par arbre. Ce qui fait à peu près 6 kg d'amandes sèches, de quoi faire 2 kg de beurre de karité.<br />
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Donga region, Benin. Fruits of the shea tree. The shea tree starts flowering and bearing fruit annually starting at age 15 and for 100 to 200 years. A tree can live to 300 years of age. Full fruit production starts at 20 to 30 years of age, the average yield being around 20 kg of fresh fruit per adult tree. These in turn make 6 kg of dry shea nuts or 2 kg of shea butter.
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  • Région de la Donga, Bénin. Fruits de l'arbre à Karité. L'arbre à karité ne fleurit qu'au bout de 15 ans et produit alors des fruits verts/marrons annuellement sur une durée de cent à deux cents ans. Un arbre à karité peut vivre jusqu'à trois cents ans. C'est entre 20 et 30 d'âge que l'arbre commence ça pleine production de fruits, en moyenne 20 kg de fruits frais par arbre. Ce qui fait à peu près 6 kg d'amandes sèches, de quoi faire 2 kg de beurre de karité.<br />
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Donga region, Benin. Fruits of the shea tree. The shea tree starts flowering and bearing fruit annually starting at age 15 and for 100 to 200 years. A tree can live to 300 years of age. Full fruit production starts at 20 to 30 years of age, the average yield being around 20 kg of fresh fruit per adult tree. These in turn make 6 kg of dry shea nuts or 2 kg of shea butter.
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  • Région de la Donga, Bénin. L'arbre à karité. Les fleurs de karité sont odorantes et mellifères. L'arbre ne fleurit qu'au bout de 15 ans et produit alors des fruits verts/marrons annuellement sur une durée de cent à deux cents ans environ. Un arbre à karité peut vivre jusqu'à trois cents ans. C'est entre 20 et 30 d'âge que l'arbre commence ça pleine production de fruits, en moyenne 20 kg de fruits frais par arbre. Ce qui fait à peu près 6 kg d'amandes sèches, de quoi faire 2 kg de beurre de karité.<br />
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Donga region, Benin. The shea tree. The flowers of the shea tree are smelly and honey-yielding. The tree starts flowering and bearing fruit annually starting at age 15 and for 100 to 200 years. A tree can live to 300 years of age. Full fruit production starts at 20 to 30 years of age, the average yield being around 20 kg of fresh fruit per adult tree. These in turn make 6 kg of dry shea nuts or 2 kg of shea butter.
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  • Région de la Donga, Bénin. L'arbre à karité. Les fleurs de karité sont odorantes et mellifères. L'arbre ne fleurit qu'au bout de 15 ans et produit alors des fruits verts/marrons annuellement sur une durée de cent à deux cents ans environ. Un arbre à karité peut vivre jusqu'à trois cents ans. C'est entre 20 et 30 d'âge que l'arbre commence ça pleine production de fruits, en moyenne 20 kg de fruits frais par arbre. Ce qui fait à peu près 6 kg d'amandes sèches, de quoi faire 2 kg de beurre de karité.<br />
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Donga region, Benin. The shea tree. The flowers of the shea tree are smelly and honey-yielding. The tree starts flowering and bearing fruit annually starting at age 15 and for 100 to 200 years. A tree can live to 300 years of age. Full fruit production starts at 20 to 30 years of age, the average yield being around 20 kg of fresh fruit per adult tree. These in turn make 6 kg of dry shea nuts or 2 kg of shea butter.
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  • Région de la Donga, Bénin. L'arbre à karité. Les fleurs de karité sont odorantes et mellifères. L'arbre ne fleurit qu'au bout de 15 ans et produit alors des fruits verts/marrons annuellement sur une durée de cent à deux cents ans environ. Un arbre à karité peut vivre jusqu'à trois cents ans. C'est entre 20 et 30 d'âge que l'arbre commence ça pleine production de fruits, en moyenne 20 kg de fruits frais par arbre. Ce qui fait à peu près 6 kg d'amandes sèches, de quoi faire 2 kg de beurre de karité.<br />
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Donga region, Benin. The shea tree. The flowers of the shea tree are smelly and honey-yielding. The tree starts flowering and bearing fruit annually starting at age 15 and for 100 to 200 years. A tree can live to 300 years of age. Full fruit production starts at 20 to 30 years of age, the average yield being around 20 kg of fresh fruit per adult tree. These in turn make 6 kg of dry shea nuts or 2 kg of shea butter.
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  • Région de la Donga, Bénin. Arbres à karité dans un terrain cultivé artisanalement avec du maïs. Les fleurs de karité sont odorantes et mellifères. L'arbre ne fleurit qu'au bout de 15 ans et produit alors des fruits verts/marrons annuellement sur une durée de cent à deux cents ans environ. Un arbre à karité peut vivre jusqu'à trois cents ans. C'est entre 20 et 30 d'âge que l'arbre commence ça pleine production de fruits, en moyenne 20 kg de fruits frais par arbre. Ce qui fait à peu près 6 kg d'amandes sèches, de quoi faire 2 kg de beurre de karité.<br />
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Donga region, Benin. Shea trees in a field of corn. The flowers of the shea tree are smelly and honey-yielding. The tree starts flowering and bearing fruit annually starting at age 15 and for 100 to 200 years. A tree can live to 300 years of age. Full fruit production starts at 20 to 30 years of age, the average yield being around 20 kg of fresh fruit per adult tree. These in turn make 6 kg of dry shea nuts or 2 kg of shea butter.
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  • Région de la Donga, Bénin. Jeunes arbres à karité. Les fleurs de karité sont odorantes et mellifères. L'arbre ne fleurit qu'au bout de 15 ans et produit alors des fruits verts/marrons annuellement sur une durée de cent à deux cents ans environ. Un arbre à karité peut vivre jusqu'à trois cents ans. C'est entre 20 et 30 d'âge que l'arbre commence ça pleine production de fruits, en moyenne 20 kg de fruits frais par arbre. Ce qui fait à peu près 6 kg d'amandes sèches, de quoi faire 2 kg de beurre de karité.<br />
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Donga region, Benin. Young shea trees. The flowers of the shea tree are smelly and honey-yielding. The tree starts flowering and bearing fruit annually starting at age 15 and for 100 to 200 years. A tree can live to 300 years of age. Full fruit production starts at 20 to 30 years of age, the average yield being around 20 kg of fresh fruit per adult tree. These in turn make 6 kg of dry shea nuts or 2 kg of shea butter.
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  • A traditional courtyard in northern Benin. Everything is done here: cooking , washing... A big tree, usually a mango tree, provides the necessary shade.<br />
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La cour centrale d'un groupe d'habitation traditionnel dans le nord du Bénin. Ici tout se fait: la cuisine, la lessive... à l'ombre d'un grand arbre, souvent un manguier.
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  • Région de la Donga, Bénin. Fleurs de l'arbre à Karité en fin de floraison. On distingue déjà les fruits. Les fleurs sont odorantes et mellifères. L'arbre ne fleurit qu'au bout de 15 ans et produit alors des fruits verts/marrons annuellement sur une durée de cent à deux cents ans. Un arbre à karité peut vivre jusqu'à trois cents ans. C'est entre 20 et 30 d'âge que l'arbre commence ça pleine production de fruits, en moyenne 20 kg de fruits frais par arbre. Ce qui fait à peu près 6 kg d'amandes sèches, de quoi faire 2 kg de beurre de karité.<br />
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Donga region, Benin. Flowers of the shea tree at the end of their bloom. Young fruit can be seen. The flowers are smelly and honey-yielding. The tree starts flowering and bearing fruit annually starting at age 15 and for 100 to 200 years. A tree can live to 300 years of age. Full fruit production starts at 20 to 30 years of age, the average yield being around 20 kg of fresh fruit per adult tree. These in turn make 6 kg of dry shea nuts or 2 kg of shea butter.
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  • Djougou, Bénin. Les amandes de karité torréfiées, concassées et transformées en pâte sont bouillies pour séparer la masse graisseuse, qui est ensuite clarifiée à l'eau pure. C'est ça qui donne, après barattage, le beurre de karité.<br />
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Djougou, Benin. The roasted and crushed shea almonds are made into a paste that is boiled in water to extract the fatty substance, which is in turn clarified in pure cold water. After churning, shea butter is obtained.
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